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在 iPhone 上找回已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes 备份恢复：如果之前有通过 iTunes 备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，连接 iPhone 至电脑，打开 iTunes，扫描并识别设备后，选择 “恢复备份” 选项并按照提示操作即可，需要注意的是，此方法会恢复所有备份数据至 iPhone，包括已删除和未删除的短信。
2、iCloud 备份恢复：如果开启了 iCloud 备份功能并已经备份了短信数据，可以通过以下步骤从备份中恢复删除的短信：进入 iPhone 的 “设置”，点击 “通用”，选择 “还原”，然后选择 “从 iCloud 备份恢复”，输入 iCloud 账号和密码后，选择最近的备份进行恢复，同样需要注意，此方法也会恢复所有备份数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如EaseUS等，可以通过这些软件尝试找回已删除的短信，但使用第三方软件恢复数据时，需要注意数据安全和隐私保护。
4、检查“最近删除”：在短信应用内有一个“最近删除”的文件夹，可以在其中查找近期删除的短信，这个文件夹通常保留 30 天，之后短信会被永久删除。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么这些短信可能已经无法恢复了，在尝试任何恢复方法之前，请确保关闭 iPhone 的查找我的 iPhone 功能以防止数据被覆盖或损坏，定期备份手机数据可以避免数据丢失的风险。
仅供参考，建议根据实际情况选择合适的恢复方法，如果在操作过程中遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服以获得更专业的帮助。